Πάμε μια βόλτα στη Βουλιαγμένη δε λέει το τραγούδι? Εκεί βρέθηκα την εβδομάδα που μας πέρασε και πιο συγκεκριμένα στον Αστέρα Βουλιαγμένης και ακόμα πιο συγκεκριμένα στο εστιατόριο Matsuhisa. Όσοι είστε λάτρεις του sushi σίγουρα θα το ξέρετε, όσοι δεν είστε σίγουρα θα γίνετε αν δοκιμάσετε τα συγκλονιστικά πιάτα του με την υπογραφή του Nobu. Μαζευτήκαμε λοιπόν εκεί σε μια βραδιά για φίλους ( να δεις κάποιους παλιούς και να κάνεις και καινούργιους ). Αφού φτιάξαμε μόνοι μας το σούσι μας και δοκιμάσαμε και μοριακό κοκτέιλ τεκίλα "σβησμένη" με άζωτο - το ήπια και ήθελα κι άλλο αλλά οδηγούσα - καθήσαμε στα τραπέζια μας έτοιμοι να γευτούμε το νέο χειμερινό menu "Winter Omakase", με 6 πιάτα - ναι καλά ακούσατε 6 πιάτα - στη προνομιακή τιμή των 40 ευρώ το άτομο.
Με μεγάλη ευχαρίστηση διαπίστωσα ότι ήταν όλα πεντανόστιμα και δεν θα μπω σε λεπτομέρειες τύπουμ onigiri, wasabi, και άλλα τέτοια ακαταλαβίστικα, γιατί δεν κατέχω την ιαπωνική κουζίνα και δε θέλω να σας κάνω την έξυπνη. Θα σας πω όμως ότι η σαλάτα ήταν φανταστική, όπως και το πολύ γνωστό πιάτο του Nobu, Black Cod Yuzu Miso,με φιλέτο από Black Cod μαριναρισμένο 3 μέρες σε μια υπέροχη σάλτσα. Αλλά εκεί που ήθελα να ζητήσω και δεύτερο πιάτο - και δεν ζήτησα από ντροπή - ήταν στο γλυκό. Whiskey Cappuccino έλεγε ο κατάλογος και σου άφηνε μια υπέροχη γεύση στον ουρανίσκο. Να φανταστείτε ακόμα το σκέφτομαι!
Τα πιο γερά ποτήρια της παρέας ήπιαν φυσικά και Sake, το οποίο όπως μας ενημέρωσε ο πολύ ευγενικός σερβιτόρος έπρεπε να το σερβίρουμε εμείς γιατί θεωρείται προσβολή να σου το σερβίρει κάποιος που δεν κάθεται στο τραπέζι.
Άφησα για το τέλος τον dj που έπαιζε φοβερές μουσικές, τον οποίο συνάντησα μετά από πάρα πολλά χρόνια και μας συνδέουν πολλά, τα οποία θα σας αποκαλύψω εν καιρώ.
Σας φιλώ προς το παρόν...
Η διαδικασία του sushi
Το μοριακό κοκτέιλ
To εξαιρετικό menu των 40 ευρώ
Η σαλάτα που σας έλεγα
το αγαπημένο μου γλυκό