Σε απόσταση περίπου 70 χιλιομέτρων από την Αλεξανδρούπολη και λίγα μέτρα μακριά από τον ποταμό Έβρο, βρίσκεται το γραφικό χωριό του Σουφλίου, που η ιστορία του είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με το μετάξι, όπως θα γνωρίζετε οι περισσότεροι.
Το χωριό που γνώρισε μεγάλη ακμή τον 19ο αιώνα λόγω του μεταξιού, είναι παραδοσιακό, με γωνιές και σημεία που θυμίζουν τις παλιές καλές εποχές του. Αρχοντικά, αναπαλαιωμένα επιβλητικά κτίρια, άλλα εγκαταλελειμμένα να θυμίζουν μόνο τα παλιά και φυσικά αρκετά παλιά εργοστάσια μετάξης.
Έχει ενδιαφέρον: Στον Ιερό Ναό του Αγίου Γεωργίου θα εντυπωσιαστείτε από το περίτεχνα φτιαγμένο ξυλόγλυπτο τέμπλο του 18ου αιώνα. Το αρχοντικό Κουρτίδη και τα Κουκουλόσπιτα είναι κάποια από τα κτίρια που θυμίζουν την αίγλη προηγούμενων αιώνων. Επιβάλλεται φυσικά μια επίσκεψη στο Μουσείο Μετάξης, που βρίσκεται το αρχοντικό Κουρτίδη, για να μάθετε τα πάντα για το μετάξι, από την εκτροφή του μεταξοσκώληκα μέχρι την επεξεργασία του μεταξιού και φυσικά την ιστορία του που έχει τις ρίζες της στην Κίνα.
Τι να δοκιμάσουμε: Στο Σουφλί θα βρείτε πρώτα απ’ όλα χειροποίητα μεταξωτά εργόχειρα φτιαγμένα από συλλόγους ή μικρές βιοτεχνίες, αλλά και μεταξωτά υφάσματα εξαιρετικής ποιότητας. Ο επισκέπτης δεν μπορεί να αντισταθεί φυσικά στα τοπικά ζυμαρικά: Τραχανά, γιουφκάδες, κουσκούσι και ουμάτς. Αν έχετε χώρο στις αποσκευές αξίζει να πάρετε μαζί σας τσίπουρο, λουκάνικα, καβουρμά και χειροποίητα λικέρ.
Πηγή φωτο: soufli.wordpress.com
