Ο φίλος μου ο Παναγής που ζει και εργάζεται στην Κωνσταντινούπολη έκανε βόλτες το Σαββατοκύριακο και μου έστειλε φωτογραφίες αλλά και πληροφορίες γι'αυτό το καταπληκτικό ρόφημα. Είναι η μπόζα και οι ντόπιοι την πίνουν πολύ ειδικά τώρα το χειμώνα. Παράγεται από πλιγούρι που έχει υποστεί ζύμωση. Έχει παρόμοια γεύση με τη μουσταλευριά ,δεν έχει αλκοόλ, είναι παχύρευστο σαν κρέμα και είναι γεμάτο θερμίδες αλλά και θρεπτικά συστατικά.
Η παράδοση της μπόζας ξεκίνησε το 1876 από τα εξειδικευμένα καταστήματα "Βέφα", τα οποία άνοιξε ο Χάτζι Σάντικ. Αν κουβεντιάσετε με πιο μεγάλους σε ηλικία κατοίκους της Πόλης θα έχουν να σας διηγηθούν πολλές ιστορίες για τους πλανόδιους πωλητές μπόζας στα σοκάκια της τεράστιας αυτής πόλης.
Προσοχή όμως! Την παραδοσιακή και αυθεντική μπόζα μπορείτε να τη βρείτε σήμερα μόνο στο εργοστάσιο "Βέφα" στη περιοχή Φατίχ, κοντά στο παλιό υδραγωγείο.Αν σκοπεύετε να επισκεφτείτε τη Πόλη αξίζει να κάνετε μια βόλτα και να τη δοκιμάσετε!
Warning: Use of undefined constant ad_units - assumed 'ad_units' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/mariaili/demo/wp-content/plugins/nevma-dfp-manager/nevma-dfp-manager.php on line 1121
Warning: Use of undefined constant ad_units - assumed 'ad_units' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/mariaili/demo/wp-content/plugins/nevma-dfp-manager/nevma-dfp-manager.php on line 1131
Warning: Use of undefined constant unit_state - assumed 'unit_state' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/mariaili/demo/wp-content/plugins/nevma-dfp-manager/nevma-dfp-manager.php on line 1131
Warning: Use of undefined constant ad_units - assumed 'ad_units' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/mariaili/demo/wp-content/plugins/nevma-dfp-manager/nevma-dfp-manager.php on line 1121
Warning: Use of undefined constant ad_units - assumed 'ad_units' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/mariaili/demo/wp-content/plugins/nevma-dfp-manager/nevma-dfp-manager.php on line 1131
Warning: Use of undefined constant unit_state - assumed 'unit_state' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/mariaili/demo/wp-content/plugins/nevma-dfp-manager/nevma-dfp-manager.php on line 1131
Warning: Use of undefined constant ad_units - assumed 'ad_units' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/mariaili/demo/wp-content/plugins/nevma-dfp-manager/nevma-dfp-manager.php on line 1121
Warning: Use of undefined constant ad_units - assumed 'ad_units' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/mariaili/demo/wp-content/plugins/nevma-dfp-manager/nevma-dfp-manager.php on line 1131
Warning: Use of undefined constant unit_state - assumed 'unit_state' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/mariaili/demo/wp-content/plugins/nevma-dfp-manager/nevma-dfp-manager.php on line 1131