Μια δροσερή πρόταση για σαλάτα.
Τι θα χρειαστούμε:
- 250γρ κοτόπουλο φιλέτο (στήθος)
- 170γρ (4-5 μεγάλα φύλλα) μαρούλι κλασσικό, κομμένο
- 200γρ κόκκινη κλασσική πιπεριά, καθαρισμένη από τους σπόρους και κομμένη σε τετραγωνάκια
- 1 φλιτζ. κρουτόν
- 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
- 80γρ παρμεζάνα, σε νιφάδες ή τριμμένη
Για το ντρέσινγκ:
- 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
- 60ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 15ml (1 κ.σ.) μπαλσάμικο
- αλάτι, πιπέρι
Πως την φτιάχνουμε:
Κόβουμε το στήθος στη μέση . Στη συνέχεια το κόβουμε σε φέτες.
Σε ένα μέτριο μπολ προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το μπαλσάμικο , το σκόρδο , αλάτι και πιπέρι.
Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν και προσθέτουμε το μαρούλι και την πιπεριά.
Ανακατεύουμε καλά να πάει παντού το ντρέσινγκ.
Προσθέτουμε το σκόρδο και 2 κουταλιές ελαιόλαδο σε ένα καλό αντικολλητικό τηγάνι και το τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά . Μόλις το σκόρδο αρχίσει να τσιτσιρίζει προσθέτουμε το κοτόπουλο και μαγειρεύουμε για 4-5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά για να μαγειρευτούν καλά τα κομματάκια του κοτόπουλου και από τις 2 πλευρές. Στη συνέχεια τα αφαιρούμε και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν τυλιγμένα σε αλουμινόχαρτο όσο εμείς θα ετοιμάζουμε τη σαλάτα.
Προσθέτουμε σε μια σαλατιέρα το μείγμα μαρουλιού-πιπεριάς-ντρέσινγκ στο κάτω μέρος. Από πάνω προσθέτουμε την παρμεζάνα και τα κρουτόν. Τέλος προσθέτουμε το κοτόπουλο και σερβίρουμε.
Περισσότερες συνταγές του Γιώργου Σίσκα θα βρείτε στη σελίδα του στο facebook
Warning: Use of undefined constant ad_units - assumed 'ad_units' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/mariaili/demo/wp-content/plugins/nevma-dfp-manager/nevma-dfp-manager.php on line 1121
Warning: Use of undefined constant ad_units - assumed 'ad_units' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/mariaili/demo/wp-content/plugins/nevma-dfp-manager/nevma-dfp-manager.php on line 1131
Warning: Use of undefined constant unit_state - assumed 'unit_state' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/mariaili/demo/wp-content/plugins/nevma-dfp-manager/nevma-dfp-manager.php on line 1131
Warning: Use of undefined constant ad_units - assumed 'ad_units' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/mariaili/demo/wp-content/plugins/nevma-dfp-manager/nevma-dfp-manager.php on line 1121
Warning: Use of undefined constant ad_units - assumed 'ad_units' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/mariaili/demo/wp-content/plugins/nevma-dfp-manager/nevma-dfp-manager.php on line 1131
Warning: Use of undefined constant unit_state - assumed 'unit_state' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/mariaili/demo/wp-content/plugins/nevma-dfp-manager/nevma-dfp-manager.php on line 1131
Warning: Use of undefined constant ad_units - assumed 'ad_units' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/mariaili/demo/wp-content/plugins/nevma-dfp-manager/nevma-dfp-manager.php on line 1121
Warning: Use of undefined constant ad_units - assumed 'ad_units' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/mariaili/demo/wp-content/plugins/nevma-dfp-manager/nevma-dfp-manager.php on line 1131
Warning: Use of undefined constant unit_state - assumed 'unit_state' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/mariaili/demo/wp-content/plugins/nevma-dfp-manager/nevma-dfp-manager.php on line 1131